家常油泼面的做法

家常油泼面是一道非常受欢迎的传统中式面食，它不仅简单易做，口感独特，还具有浓郁的家常味道。下面是一种常见的家常油泼面的做法，仅供参考。

材料准备:

1. 面条（可选用新鲜或干面条，如刀削面、小麦面条等）；

2. 青蒜（适量，切成葱花状）；

3. 大蒜（适量，切成碎末）；

4. 酱油（适量，可选用生抽或老抽）；

5. 食用油（适量）；

6. 盐（适量）；

7. 鸡精（适量，可选用）；

8. 白芝麻（适量，炒熟后用于撒在面条上）。

做法步骤:

1. 将大蒜和青蒜准备好，切成碎末和葱花状备用；

2. 将适量的油倒入平底锅中，加热；

3. 热油后，将碎末的大蒜放入锅中，小火慢慢炒至金**；

4. 炒好的大蒜倒入碗中，加入适量的盐、鸡精和酱油，搅拌均匀制成调味汁；

5. 将面条煮熟备用；

6. 煮好的面条捞出，沥干水分；

7. 在盘子中放入面条，将调味汁均匀地倒在面条上；

8. 把剩余的热油均匀地浇在调味汁上，旋转盘子让油汁均匀分布；

9. 最后，撒上葱花和炒熟的芝麻即可。

这样，一道美味可口的家常油泼面就做好了。

这道菜的特点是既简单又有营养，饭香米软，佐以芳菜，味好清爽，是一款经典的面食美食。不仅适合当做早餐、午餐或晚餐食用，而且也可以作为宴请客人的一道菜肴，十分受欢迎。

总之，家常油泼面是一道颇具特色的传统面食，在其制作过程中可以根据个人口味添加一些其他调料进行调整，以使其更加符合个人口味需求。无论是制作简单的家常油泼面还是其他口味的油泼面，它们都能为我们的餐桌增添不少色彩和美味。所以，不妨自己动手，试试这款美食吧。