番茄猪扒家常做法

番茄猪扒是一道家常菜，在家里也很常见。它的做法相对简单，而且口感鲜美。接下来，我将为您介绍番茄猪扒的家常做法。

首先，我们需要准备以下的食材：猪肉扒、番茄、洋葱、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、淀粉和清水。

1. 首先将猪肉扒切成适当大小的块状，并用刀背拍松。

2. 接下来，将猪肉块放入一个碗中，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 在腌制的同时，将番茄洗净切成块状。洋葱和蒜瓣也切成细粒备用。

4. 将腌制好的猪肉块取出，用一些淀粉抓匀，使其表面均匀裹上薄薄的一层粉。

5. 平底锅加热，倒入一些油，待油热后，将裹好粉的猪肉块放入锅中煎炸至两面金黄。

6. 炸好的猪肉块捞出备用，锅中放少许油，将洋葱和蒜瓣放入炒香。

7. 接着，将番茄块放入锅中，翻炒片刻，使其出香味。

8. 随后，倒入一些清水，加盖炖煮片刻，使番茄变软。

9. 待番茄变软后，再放入炸好的猪肉块，继续炖煮几分钟，使猪肉块和番茄充分融合。

10. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和糖，调整味道即可。

番茄猪扒炖煮的时间不宜过长，以免猪肉过烂。可以尝试将番茄猪扒与米饭一同搭配，口感更佳。

番茄猪扒是一道美味可口的家常菜，不仅色香味俱佳，而且富含营养。它具有丰富的蛋白质和维生素，并且可以增加食欲，对身体健康有益。所以在家里亲自动手制作一道番茄猪扒，既可以满足家人的口腹之欲，也可以展示自己的厨艺。快来尝试一下吧！