山药蛋糕的最简易做法

山药蛋糕是一道营养丰富、口感细腻的美食，而且做起来并不难。下面我来介绍一下山药蛋糕的最简易做法。

所需材料：

1. 山药：250克

2. 香蕉：2根

3. 鸡蛋：3个

4. 低筋面粉：100克

5. 细砂糖：50克

6. 白糖：适量

步骤：

1. 准备工作：将山药去皮，切成小块；香蕉去皮，用叉子压成泥状备用；鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 加热山药：将切好的山药放入锅中，加入适量的水，煮至山药熟烂。捞出山药块，用勺子压成泥状。

3. 混合面糊：将山药泥、香蕉泥、鸡蛋液、低筋面粉、细砂糖一起放入搅拌机中，搅拌均匀至无颗粒状。也可以用打蛋器手动搅拌，只要面糊能够均匀混合即可。

4. 烤制蛋糕：预热烤箱至180度。将蛋糕模具内抹上少许油，然后撒上一些白糖，均匀涂抹在模具底部和四周。将混合好的面糊倒入模具，抹平表面。放入预热好的烤箱中，大约烤制20-25分钟。

5. 脱模：等蛋糕烤至表面金黄，用牙签**蛋糕中心，没有粘附物后即可取出。将蛋糕冷却后，用刀子沿着模具边缘轻轻切割一圈，然后将蛋糕倒扣在烤盘上，轻轻震动模具，直至蛋糕从模具中完全脱出。

6. 享用：将蛋糕切块，摆盘即可。

温馨提示：

1. 煮山药的时候可以加入几滴柠檬汁，这样可以去除山药的生涩味道。

2. 烤箱温度和时间根据个人烤箱的情况调整，最好提前做一个试验。

通过以上简易步骤，我们可以轻松制作出美味的山药蛋糕，给家人和朋友带来健康美味的享受。不仅能够满足大家的口腹之欲，还能为身体提供营养。快来尝试制作吧！