白萝卜玉米排骨汤的做法

白萝卜玉米排骨汤是一道非常营养丰富的汤品，它融合了白萝卜、玉米和排骨的香味，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。下面是它的做法：

材料：

- 排骨：500克

- 白萝卜：1个

- 玉米：2根

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 水：适量

步骤：

1. 排骨处理：将排骨洗净后切成小块，放入盛有水的锅中，加入适量的料酒，焯水去腥。焯水时可以煮沸一分钟后捞出，用清水冲洗干净。

2. 汆水：将炖锅中加入足够的水，然后将焯水后的排骨放入锅中，再加入适量的姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

3. 准备蔬菜：将白萝卜去皮并切成块状，玉米剥皮，切成小段备用。

4. 加入蔬菜和调味料：当排骨炖煮约30分钟后，将白萝卜和玉米放入锅中慢炖。同时，加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 炖煮：将锅盖盖上，继续用小火慢炖，直至汤变浓稠，排骨变得酥烂。炖煮的时间约为1-2小时，可以根据个人喜好调整炖煮时间。

6. 汤汁熬浓：当汤汁变得浓稠时，可以盖上锅盖继续慢炖一段时间，以增强汤汁的味道。如果觉得浓稠度不够，可以放大火煮沸收汁。

7. 出锅：汤汁熬浓后，即可将汤倒入碗中，用适量的香菜点缀。白萝卜玉米排骨汤热腾腾的上桌，温暖你的胃和心灵。

这道白萝卜玉米排骨汤富含蛋白质、维生素A、维生素C、钙、磷等营养物质，具有滋阴**、益气养颜、健脾消食的功效。无论是冬季暖胃，还是健康养颜，白萝卜玉米排骨汤都是一道不错的选择。