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安全重在渠道重金属说引市场蘑菇滞销1

发布时间:2020-02-29 01:50:58 阅读: 来源:攻丝机厂家

您知道“重金属说”引市场蘑菇滞销的事件吗?您知道最近市场上因为这一事件蘑菇卖不动了吗?今天呢,就让小编为您带来有关食用菌安全重在渠道的消息,感兴趣的朋友们赶快来一起看看吧。

“重金属说”引市场蘑菇滞销蘑菇水

一则网上流传的慎吃蘑菇帖子,让北京市场的蘑菇出现积压。

对于“蘑菇对铅、汞、镍等重金属的富集能力很强,而人体无法排出重金属,严重时会引起肾小管坏死”的说法,专家认为,从检测结论看,目前正规超市、菜市场所售蘑菇是人工培养的,可以放心吃,但对于野生蘑菇要有所防范。

市场:蘑菇滞销只能降价

在农光里附近的某菜市场,北京商报记者发现,马上就到关门的时间了,几个摊位前的平菇仍是满满一箱,而且颜色有些泛黄。

“蘑菇卖不动了,在箱子里捂得都发黄了,要吗?现在4元一斤。”摊主表示,由于买的人少不得不降价销售。

据摊主介绍,这样的平菇在前一天的售价还是5.5元/斤。

北京商报记者在武圣路附近的一家超市发看到,其出售的白玉菇、杏鲍菇等包装标签上的日期大多是两天前,只有小部分是当天的。

店内负责人表示,最近买蘑菇的顾客少了,两天前来的都没卖出去。

无独有偶,在某京客隆超市,下午五六点钟已经是销售晚高峰时段,尽管超市里的顾客多起来了,但是卖蘑菇的货架前却很少有顾客驻足。

专家:人工蘑菇可放心吃

对于近日网络上广为流传的“蘑菇重金属”说法,专家表示,食用菌基本是在车间或者大棚里种植,只要附近没有污染源,就可以认为切断了重金属的污染。

个别药用菌镉含量相对较高,但并不属于常见食用菌范畴,目前市场上出售的食用菌类是可以放心吃的。>>>那些食物告诉女性的事 健康饮食

营养专家认为,蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体免疫力。此外蘑菇中含有大量植物纤维,而热量却很低,被称为“素肉”,可以代替肉类,帮助减肥。

并有研究发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,对预防春季高发的过敏有缓解作用。而蘑菇普遍含有酪氨酸酶,对降低血压也有明显效果。

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