椰蓉蛋挞的做法

椰蓉蛋挞是一道美味可口的传统糕点，口感酥脆，内馅细腻丰富。以下是制作椰蓉蛋挞的详细步骤：

材料：

- 面皮：150克面粉，80克黄油，1个蛋黄，适量盐

- 内馅：100克椰蓉，75克糖，2个蛋黄，125毫升椰浆，适量黄油

步骤：

1. 面皮制作：

- 将150克面粉倒入一个大碗中；

- 加入80克黄油，并用手搓成细脆面糊；

- 加入1个蛋黄和适量盐，继续**，直到成团；

- 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟，让它更易于擀开。

2. 内馅制作：

- 在一个碗中，将100克椰蓉、75克糖和2个蛋黄混合均匀；

- 然后逐渐倒入125毫升椰浆，搅拌均匀；

- 最后，加入适量的黄油，搅拌均匀。

3. 做成蛋挞：

- 面团从冰箱里拿出来，擀成薄片；

- 用模具将面片切成圆形。

- 将每个圆形的面皮放入蛋挞模子中，用手指按压，使其贴合于模子，形成蛋挞的壳；

- 把椰蓉馅料倒入壳中，填满约2/3；

- 将已装馅的蛋挞放入烤盘中。

4. 烘焙：

- 预热烤箱至180摄氏度；

- 把烤盘放入烤箱中，烘焙约20分钟，直到蛋挞呈金**；

- 取出蛋挞，待其冷却。

现在，美味可口的椰蓉蛋挞就做好了！您可以在享用的同时，再撒上一些椰蓉提升口感。这款蛋挞不仅适合作为点心，还是下午茶的完美选择。祝您做菜愉快，味道绝佳！