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8款夏季降火汤上火烦恼全喝掉《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:34:55 阅读: 来源:攻丝机厂家

养生导读:夏季火气重,想要摆脱上火症状,可以多喝清热降火汤。夏季降火汤有哪些呢?夏季降火汤首推绿豆汤,同时苦瓜、冬瓜、莲藕、豆腐等是很好的煲汤食材。今天推荐8款夏季降火汤,上火烦恼全“喝”掉!

8款夏季降火汤推荐

夏季降火汤一:绿豆汤

绿豆汤,最解毒。煮三分钟为最佳时间。这种绿色的绿豆汤,豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化,它的清热解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。取出这些汤之后,再加沸水继续煮制,直到把豆粒煮烂食用即可。

材料:绿豆适量。

做法:取一只不锈钢锅,加水。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。三分钟后,用汤勺舀出里面的汤。取出这些汤之后,再加沸水继续煮,直到把豆粒煮烂食用即可。也加一点冰糖。

夏季降火汤二:丝瓜猪杂汤

《本草纲目》里说到丝瓜“清热利肠”,暑热的夏天喝丝瓜汤,能够解热消暑,效果非常好。猪杂用来煲汤有益肾补血的功效。用猪杂配丝瓜,增加清甜之余,还能清热凉血,是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。

材料:猪肝半个,瘦肉200克,丝瓜1个,猪腰1个,葱、姜适量。

做法:剖开猪腰,去除白筋,用清水浸泡30分钟,捞起切薄片洗净,用冷水或淡盐水浸泡30分钟,至水清。瘦肉洗净,切成薄片,和猪腰、猪肝一起用两汤匙油、1汤匙生粉、1汤匙生抽腌片刻。丝瓜刨去硬棱,洗净,切块。葱洗净,切葱花。煮沸清水,放入1汤匙油、丝瓜和姜片,滚8分钟,接着放入瘦肉、猪腰、猪肝,煮几分钟至熟,撒入葱花,下盐调味即可食用。上一页1234下一页

夏季降火汤三:苦瓜凤梨汤

苦瓜清热解毒,养肝明目,夏季吃可去除烦噪,由其是对于经常用眼一族由为适用。这道苦瓜凤梨汤,除了能降火之外还能帮助消化。在这里提醒一下,为了使苦瓜减少其口味,最好在没有切开之前全面的清洁干净,而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了,不要在过水,这样比较不会那么苦。

材料:苦瓜半条,新鲜凤梨半个,排骨适量,酒和盐少许。

做法:将排骨加一汤匙酒和适量的清水,煮约20分钟;将苦瓜洗净后去籽,切成块,将凤梨去皮去心,切成块备用;然后将苦瓜和凤梨放进煮好的排骨汤里面,再炖煮30分钟左右;加入盐调味即可。

夏季降火汤四:鲜莲蘑菇鸭羹

鸭肉本身就具有清火气的功效了,而莲子也是一种具有安神,清心等多种功效的食物,在其中加入的丝瓜不仅可让口味变得更好,而且还能让降火的功效加倍哦,口感鲜美,自然的香甜,实在是打开食欲的钥匙。由其是适合家里的老人和小孩。

材料:鸭肉250g,鲜莲子100g,火腿25g,丝瓜50g,鲜蘑菇100g,蛋清1只,味精、精盐、料酒、淀粉、胡椒粉、姜片、葱段各适量。

做法:将鸭肉洗净切成粒,盛入碗内,加入蛋清、淀粉拌匀,下沸水锅略氽一下捞起(不宜过熟),放入炖盅内,加水、精盐、料酒、姜、葱,上笼蒸30分钟取出。将鲜莲去壳,下沸水锅稍煮去莲衣,捅去莲芯。将丝瓜外皮刮去洗净,将蘑菇去杂洗净,与火腿都切粒待用。锅中加入清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉,待烧透后放入丝瓜,稍烧盛起装碗即成。上一页1234下一页

夏季降火汤五:冬瓜海带薏米汤

冬瓜性寒,能清降胃火,养胃生津,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。最重要的,冬瓜还有良好的清热解暑功效。冬瓜海带薏米汤,集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠,利於胆固醇的排泄,而冬瓜能清热解暑,两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤,不但营养,而且解暑。

材料:冬瓜1斤,猪骨1.5斤,海带适量,薏米适量,蜜枣四颗,食盐少许。

做法:用水将海带浸泡;冬瓜洗净切块,薏米洗净待用;猪骨洗净切块,在开水中过一遍去掉骚味;煮开水,放入全部食材,大火煮沸后小火煲3小时;最后加入盐调味即可食用。

夏季降火汤六:三豆汤

三豆汤有清热解毒、健脾利湿的功效。冷却后,可连豆带汤一起服用。绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿,可辅治腹部胀满、脚气浮肿、小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。

材料:绿豆60克、红豆60克、黑豆60克、陈皮1/4个、糖或者精盐适量。

做法:将绿豆、红豆、黑豆洗净放入清水中浸泡3个小时,备用;取一净锅放入泡好的绿豆、红豆、黑豆和陈皮,加入清水2000ml左右,先用大火将水滚沸后,改小火煲约1个半小时,然后根据个人口味调入适量的精盐或者糖,即可。上一页1234下一页

夏季降火汤七:鱼头豆腐汤

豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、降低血脂的作用,鱼头豆腐具有补虚弱,暖脾胃的功效,建议大家在做鱼头豆腐汤的时候,尽量做的稍微清淡些,豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起,很新鲜。

材料:鱼头1只、豆腐3块、芥菜1把(250克左右)、姜4片、盐少许、胡椒粉少许、油适量、清水适量。

做法:鱼头洗净,剁大块,用盐和胡椒粉腌2小时;芥菜清洗干净;豆腐切小块;锅里放油,待7成热时,下姜2片炒香,放鱼头,煎至两面金黄色,盛出,再放入豆腐煎香;另锅放清水大火煮开,加入煎香的鱼头,豆腐和剩下的姜片,小火煮至汤汁变成乳白色,放芥菜,大火煮开后,转成小火煮5分钟,即可。

夏季降火汤八:酸梅汤

酸梅汤中含有多种维生素,尤其是维生素b2含量极高,酸梅汤是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲,肝火旺的人更宜多喝酸梅汤。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅汤还是天然的润喉药,酸梅汤可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。

材料:干乌梅100克、山楂150克、冰糖或者红糖适量。

做法:首先将干乌梅和山楂用冷水泡一刻钟,将水倒掉后冲洗干净放入锅中,然后注水2升,用大火烧开。煮沸后,加入适量的冰糖或红糖。再用小火熬煮1—2小时,酸梅汤就做成了。待酸梅汤冷却后,可以倒入瓶中放入冰箱冷藏。

夏季上火除了要多喝降火汤,还要沉下心来。这需要平和宁静的心态,这种心态缺失是一种境界。因为一颗烦躁的心无论如何是不会轻易的从热浪中抽离出来的。

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